Kulinaria
Składniki: 1 cebula, 1 por, łyżka masła lub oleju, 200g świeżych shi-take, szklanka ryżu, wywar z jarzyn, sól i pieprz do smaku.
Wykonanie: Cebulę i pora kroimy drobno, dusimy na maśle lub oleju i dodajemy pokrojone grzybki. Podsmażamy je przez chwilę a następnie zalewamy małą chochelką wywaru z jarzyn lub wody, dodajemy sól i pieprz i dusimy do miękkości. Osobno gotujemy ryż w lekko osolonej wodzie. Następnie ugotowany ryż zmieszamy z grzybami. Przed podaniem rizotto można posypać tartym serem.